Творожная запеканка с курагой в микроволновке

Творожная запеканка с курагой: быстрый домашний десерт «к чаю за 5 минут»

Эта запеканка  про тот самый случай, когда хочется сладкого «прямо сейчас», без духовки и долгих ожиданий. Нежная творожная основа, солнечные кусочки кураги, легкая ваниль — получается воздушно, ароматно и очень по-домашнему. Микроволновка справляется за минуты, а результат — как из формы в духовке.

💡 Фишка рецепта в манке

Она успевает набухнуть, творожная масса становится кремовой, а курага — мягкой и медово-фруктовой. Отличный способ порадовать себя и близких без лишних хлопот.

Попробуйте также другие рецепты:

Воздушный грушевый кекс с творогом и ванилью
Торт из сметаны без выпечки
Йогуртовый пирог в духовке (скоро)

• 
  Подготовьте все необходимые ингредиенты согласно перечню выше.
• 
  В миске соедините творог, яйца, обычный и ванильный сахар.
• 
  Смешайте творожную массу погружным блендером до однородности. В творожную массу добавьте манную крупу. Тщательно перемешайте. Оставьте массу минут на 15-20, чтобы манка набухла.
• 
  Курагу залейте тёплой водой минут на 5. Воду слейте, а курагу слегка обсушите. Нарежьте курагу небольшими кусочками. При желании курагу можете заменить другими любимыми сухофруктами или ягодами.
• 
  Добавьте нарезанную курагу в творожную массу. Перемешайте. Распределите творожную массу по смазанным формочкам. (если используете силиконовые формы — можно не смазывать).
• 
  Отправьте формочки в микроволновку и готовьте 3-5 минут при мощности 800 Вт (время приготовления будет зависеть от размера используемых форм). Не открывая микроволновку, оставьте запеканку в ней ещё на 2-3 минуты после окончания приготовления.
• 
  Достаньте творожную запеканку из микроволновки, дайте слегка остыть и извлеките из формы.
• 
  Вкусная и нежная творожная запеканка с курагой готова! Подавайте её с любимым вареньем, сметаной, сгущенкой или мёдом! Приятного аппетита!

🍽 Варианты подачи

• Подавайте тёплой со сметаной, ложкой джема или мёда; сверху — щепотка сахарной пудры и цедра лимона.
• Для контраста — ягодный соус (быстро: прогреть горсть ягод с чайной ложкой сахара и каплей воды).
• Можно выпекать порционно в чашках 200 мл — удобно для завтрака или детской порции.

🧊 Советы по хранению

• Храните в холодильнике в контейнере до 2 суток.
  Разогрев: 20–30 секунд в микроволновке — и запеканка снова как свежая.
• Заморозка возможна порционно (в плёнке/пакете) до 1 месяца, размораживать в холодильнике, затем коротко прогреть.