Простой рецепт сырников на сковороде

Простой рецепт сырников на сковороде: как в детстве, только лучше

Эти сырники — простые, как воскресное утро.
Мягкие внутри, с румяной корочкой снаружи, немного сладкие и очень домашние. Без лишних добавок, без творожных «запеканок» и сухих лепёшек — только настоящие, пышные сырники, какие готовили у бабушки или в детском саду.

🧀 Фишка — в деталях:

Хороший творог 9%, немного муки, яйцо и ложка сахара — и всё. А если творог водянистый, можно использовать только желток — так сырники будут плотными, но нежными. Формируем их руками — не спеша, с душой. Обваливаем в муке и жарим на капле масла до золотистой корочки.

Попробуйте также завтрак без плиты: Овсянка на ряженке с чиа, бананом, черносливом и вишней.

Для приготовления настоящих сырников вам понадобятся простые ингредиенты:

• 
  Смешиваем творог, сахар, щепотку соли и муку. Если творог водянистый, то от яйца берем только желток.
• 
  Перемешиваем смесь для равномерного распределения всех ингредиентов.
• 
  Месим массу руками, пропуская ее между пальцами для большей однородности.
• 
  Скатываем творожную массу в шар, накрываем пленкой и убираем в холодильник на 30 минут — чтобы сахар разошелся, а мука набухла.
• 
  Формируем из творожной массы шарики, прокатывая между двух ладоней, выкладываем на доску с мукой.
• 
  Обваливаем шарики в муке, придаем им форму сырников и обжариваем на сковороде с добавлением масла с обеих сторон до румяной корочки.
• 
  Зовем домочадцев отведать наших сырников и готовимся выслушивать комплименты.

🌿 Подавайте, как душа пожелает

Сметана, мёд, варенье, свежие ягоды — или просто так, ещё горячими. Эти сырники не только завтрак, но и уют на тарелке.